¿Cómo vender fruta?

Dicen que cualquiera que sepa vender fruta puede vender cualquier producto. A pesar de que las frutas tienen una demanda constante, hay sutilezas en la organización de su venta.

Manual de instrucciones

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Decida el surtido de frutas y, con respecto a esto, realice las compras de productos frescos a tiempo. Tenga en cuenta que la fruta es un producto perecedero, así que ordene en lotes pequeños. Tampoco vale la pena comprar frutas muy verdes, ya que pueden estar en el mostrador.

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Elija envases de frutas. Es aconsejable ofrecer al comprador diferentes tipos de paquetes: sustratos con película, redes, papel y bolsas de plástico con agujeros. Cada paquete tiene sus propias ventajas. La malla facilita el transporte, a través de ella puede ver las mercancías. Es conveniente colocar frutas frágiles, como uvas, sobre un sustrato. Preste atención al peso de la fruta en el paquete, debe corresponder a la demanda de este producto. Pero la opción más ventajosa es la venta de productos empacados y ponderados.

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Organice correctamente un escaparate con los productos. Coloque la fruta muy bien en toboganes y montones pequeños. Ponga solo frutas maduras, enteras y limpias en la ventana. Organizar la fruta en tamaño, color, forma. Un comprador potencial debería sentirse atraído por la apariencia de su producto. Es aconsejable que la vitrina no esté cubierta por vidrio. En este caso, el comprador elige el producto que le gusta, y el olor a fruta fresca llama la atención y aumenta el porcentaje de ventas. Recuerde que una exhibición de frutas es un anuncio de su producto.

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Observe las condiciones de almacenamiento de las frutas, ya que incluso los productos frescos y de alta calidad pueden deteriorarse rápidamente si se almacenan incorrectamente. Para cada tipo de fruta, si es posible, se debe observar su régimen de temperatura y nivel de humedad. Tenga en cuenta que algunas frutas no se pueden almacenar entre sí. Por ejemplo, las manzanas emiten gas etileno, que acelera el proceso de maduración, y muchas frutas, plátanos, por ejemplo, la proximidad a las manzanas proporciona una rápida descomposición. Sin embargo, en cualquier caso, el deterioro de las frutas es inevitable. A la primera señal, será más eficiente bajar el precio de un producto perecedero que luego simplemente tirarlo a la basura.