Como vender caviar

El caviar de caviar es una lucha. Pero no importa de qué tipo de caviar estamos hablando, este es un producto perecedero y requiere una actitud especial. Por lo tanto, debe organizar el proceso de comercialización antes de que se produzca el propio caviar.

Manual de instrucciones

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Determine el tipo de su futuro cliente. Sus características dependen principalmente del tipo de caviar. Por ejemplo, para el esturión: esta es una capa muy estrecha de personas muy ricas. Según los especialistas en marketing, solo el 1% de la población puede adquirir regularmente caviar negro, y durante las vacaciones, el 4%. Por lo tanto, es necesario construir un sistema de ventas, centrándose en los principios de promoción de marcas premium. El caviar rojo de pescado de salmón es un producto más democrático, está en las mesas de la mayoría de la población. El tercer lugar en popularidad entre los rusos es el caviar de lucio, pero esto ya es una oferta para un aficionado, conocedor de la cocina de pescado.

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Familiarícese con las normas y requisitos para la producción de caviar. GOST requiere que después de la salazón, el caviar debe estar en frascos dentro de un mes. Existen especificaciones técnicas que permiten la producción de alimentos enlatados a partir de caviar congelado. Como resultado, su sabor se reduce, pero el costo también se reduce.

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Organice puntos de venta para la venta de caviar de barril por peso dentro de unos meses después de Putin. Puede hacerlo en ferias, mercados o alquilar un lugar en la tienda de comestibles. Tenga en cuenta que el caviar hecho de acuerdo con GOST y no enrollado en latas debe venderse dentro de los cuatro meses.

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Negociar con empresas de la industria HoReCa. Los hoteles, restaurantes y cafeterías son los consumidores más probables de productos de lujo. Elija la empresa de acuerdo con el estado de su producto: premium, lujo o economía.

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Descubra las condiciones bajo las cuales las cadenas minoristas ponen a la venta los bienes. La elección de un tipo particular de supermercado depende del retrato previsto del consumidor. Explore el mercado de caviar en varias regiones del país.

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Publique su oferta en Internet. Póngase en contacto con tiendas en línea que se ocupan de alimentos y acuerde los términos de cooperación. Sus sitios se harán cargo de la promoción y búsqueda de clientes. Solo necesita enviar productos a tiempo.

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Cree un plan de marketing para promocionar su producto. Utiliza promociones, degustaciones, rebajas. Considere una campaña publicitaria si viene de este negocio durante mucho tiempo.

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