Cómo abrir una tienda de dumplings

Las albóndigas fueron y siguen siendo un producto codiciado en nuestro país. Han sido amados por los rusos durante muchas décadas, y casi dejaron de hacerlo por su cuenta. Entonces, si desea abrir un negocio rentable, puede ser una tienda de dumplings.

Manual de instrucciones

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Elige una habitación para el taller de dumpling. Asegúrese estrictamente de que cumple con todos los requisitos del SES y el departamento de bomberos.

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Regístrese en la oficina de impuestos como empresario individual.

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Compre el equipo y los accesorios necesarios para el taller de albóndigas: mezcladoras de masa, patinadores de masa, máquinas mezcladoras de carne, picadoras de carne, máquinas de albóndigas, empacadoras, selladores de bolsas.

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Encuentra personal calificado. Todos deberían tener libros de salud.

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Piensa en la receta de tu producto. Las albóndigas son un pequeño trozo de carne picada envuelta en masa. No habrá dificultades con la prueba. Lo principal es que es elástico y no pegajoso. Pero tienes que jugar con la carne picada. Qué especias agregar, qué condimentos, tú decides. Abra los libros de cocina y considere cuidadosamente todas las opciones. Es posible que se te ocurra algo propio, y tu producto será lo más destacado. Lo principal es que el relleno no debe ser uniforme, demasiado seco o viscoso. Recuerde que la carne picada y la harina deben cumplir con todos los requisitos de higiene.

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Expande tu surtido. ¿Por qué no hacer albóndigas? La esencia es la misma: el relleno envuelto en masa. Y el repollo, la papa y el requesón pueden servir como relleno. También puedes hacer manti, khinkali, empanadas.

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Haga un seguimiento de la calidad de los productos. Debe valorar su reputación si desea establecerse en el mercado durante mucho tiempo. Para hacer esto, controle constantemente la calidad de los materiales de partida: harina y carne. Controle estrictamente el cumplimiento de la receta, todo el proceso.

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Crea un nombre bueno y memorable para las albóndigas. Utiliza la técnica de lluvia de ideas. Reúna de cuatro a siete personas y escriba todo, incluso las ideas más locas, y luego elija la mejor.

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Llame a todos los supermercados y tiendas de comestibles más importantes de su ciudad e intente vender sus productos a través de ellos. Como último recurso, puede poner a sus vendedores en varios mercados y así vender sus albóndigas. También se pueden ofrecer en comedores, cafeterías y restaurantes.El período aproximado de recuperación del proyecto es de 4 meses. Pero también debe tener en cuenta el tiempo que lleva depurar el trabajo del taller y lograr la máxima productividad, es decir, aproximadamente 6 meses después de la apertura del taller de albóndigas, puede lograr un beneficio neto.

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