Cómo abrir una tienda Todo para sushi

La cocina japonesa ya no es exótica. Los menús de sushi en restaurantes y cafeterías no son raros hoy en día, así como los bares y departamentos de sushi organizados según el principio de la comida rápida, pero muchas personas prefieren hacer sushi en casa. Es conveniente, barato y no lleva mucho tiempo. Por lo tanto, una idea de negocio como abrir una tienda de ingredientes y accesorios para hacer rollos y sushi es interesante y prometedora. Según los expertos, este segmento de mercado está lleno solo en un 60%.

Manual de instrucciones

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En primer lugar, cuide su estatus empresarial y regístrese en la oficina fiscal de residencia. Tomará de dos semanas a un mes recopilar documentos y considerar su solicitud.

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Luego elija el local de la tienda. El área de ventas puede ser pequeña, de 15-20 m2, pero la ubicación de su tienda es muy importante. Es poco probable que tenga un gran cambio si alquila una habitación en algún lugar en las afueras de una ciudad o en una zona residencial. Busque un lugar en las calles principales, cerca de grandes supermercados. Para la tienda "Everything for sushi" es la forma perfecta de comercio "store in store". Puede abrir su punto en el centro comercial y de entretenimiento, que es visitado principalmente por personas con ingresos medios. Ellos, como regla, son compradores potenciales de productos y accesorios para hacer rollos y sushi.

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Asegúrese de obtener permiso para comerciar productos alimenticios en el SES y una conclusión sobre seguridad contra incendios.

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Consigue el equipo necesario. Además de la caja registradora, bastidores y vitrinas, necesitará refrigeradores y congeladores para pescado y marisco.

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No ahorre en el diseño de la habitación. El comercio de bienes específicos requiere un diseño sofisticado especial. Son posibles toques de interiores japoneses. Cuelgue fotografías o grabados de Fujiyama, jeroglíficos caligráficos en las paredes, bastidores de adornos y vitrinas con madera y bambú. Busque la ayuda de diseñadores profesionales.

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Si decide abrir una tienda utilizando esquemas de franquicia, esto simplificará enormemente la tarea. Le permite aprovechar los desarrollos listos para usar (diseño corporativo, consejos para promocionar la tienda, paquete de afiliados), que reducirán significativamente el costo de abrir un punto de venta.

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Si decide abrir una tienda por su cuenta, desde cero, es muy importante encontrar proveedores para el establecimiento con una relación precio / calidad aceptable. La variedad de la tienda Everything for Sushi es muy diversa e incluye ingredientes para la cocina japonesa: mariscos, pescado, arroz, especias, algas y mucho más, así como platos especiales, palos, cuchillos, servilletas de bambú, etc. Es posible que deba buscar más de un proveedor. Es importante que no sean intermediarios, sino que importen directamente. Asegúrese de consultar con ellos las licencias y certificados de los productos que venden.

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Uno de los componentes del éxito de su tienda es el personal bien elegido. Los vendedores deben estar bien versados ​​en cocina japonesa, aconsejar a los compradores sobre la selección de los ingredientes correctos para sushi y dar consejos sobre su preparación.

Presta atencion

Al abrir la tienda All for Sushi, tenga en cuenta que los costos principales no serán la compra de equipos y bienes, sino la promoción de la tienda.

Consejos útiles

Para atraer clientes, considere una variedad de sistemas de descuento para clientes habituales. Organice promociones y talleres sobre rollos de cocina y sushi.

Idea de negocio: hacer sushi en casa