¿Cómo vender un restaurante?

Si se enfrenta a la tarea de vender un restaurante, debe comenzar por ordenar los asuntos financieros. El costo de un negocio prefabricado, cargado de deudas, es mucho más bajo y será más difícil encontrar compradores. Pague deudas a proveedores, personal, presupuesto y fondos extrapresupuestarios. También en esta etapa será apropiado preparar un libro de marca. No es deseable mantener reuniones con compradores potenciales sin materiales visuales, esto afectará negativamente el valor de la transacción.

Necesitarás

• marca de haya;

• Internet

• computadora

Manual de instrucciones

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Pon el restaurante en orden. Cualquiera sea la razón por la que se le anima a separarse de él, incluso si es financieramente, no ahorre dinero, arregle el letrero, cambie la tapicería grasienta de los sofás blandos, repare los quemadores que no funcionan en la cocina, etc. Asegúrese de pagar al personal. La comunidad de restaurantes, incluso en las grandes ciudades, no es tan numerosa, el rumor difundirá rápidamente la información de que las cosas son deplorables en su restaurante, y esto complicará significativamente la búsqueda de compradores potenciales.

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Califique su restaurante, que es bastante difícil de hacer debido al deseo de obtener más dinero. Comienza el autoengaño, una justificación mental para el sobreprecio ("Pasé tanto tiempo y esfuerzo que de alguna manera también hay que apreciarlos"). Este no es un enfoque comercial y, desafortunadamente, al pensar de esta manera, corre el riesgo de nunca vender un restaurante. Ponte sobrio a medida que avanzas. Reescribe todos tus activos tangibles. Frente a cada uno de ellos, pon el precio de compra, la vida y el valor estimado de venta. De manera similar, evalúe los activos intangibles: un equipo, atmósfera, etc. Está claro que es más difícil evaluar los activos intangibles, pero aquí trate de ser objetivo.

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Recopile un informe con publicaciones publicadas sobre el restaurante. Representa su activo de marketing, que también debe ser evaluado. Hacer lo contrario es injustificadamente derrochador. Si la pregunta surge con la complejidad de la evaluación, siéntase libre de recurrir al siguiente método: averigüe cuánto espacio publicitario hay en la publicación y luego, de acuerdo con los datos recibidos, calcule el costo de la publicación. Al recopilar un informe, no se olvide de los recursos de Internet: haga una lista de todos los sitios que tienen un enlace a una institución.

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Haga una oferta para la venta. El nombre del restaurante, su especialización, fecha de apertura, el área de pasillos, cocinas y cuartos de servicio, la especificación del equipo tecnológico existente debe mostrarse en él. Invite a un fotógrafo profesional a tomar fotos de todas las habitaciones. Haga una oferta en papel o en formato electrónico.

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Coloque un anuncio para la venta de un restaurante en recursos de la industria, así como recursos sobre temas comerciales generales. No debe limitarse solo a los sitios dedicados a su ciudad: se puede encontrar un comprador en casi todas partes. Si su propuesta está compuesta y evaluada correctamente, puede vender el restaurante en un par de meses.