Cómo mantener registros en la tienda de comestibles

El comercio de alimentos es uno de los tipos de negocios más estables y rentables. Las personas pueden limitarse en entretenimiento, electrodomésticos, ropa

Pero el deseo de una persona de comer comida deliciosa no se verá interrumpido por ninguna crisis. Sin embargo, para mantener y aumentar las ganancias del comercio, debe mantener registros constantes de los bienes. Es necesario controlar constantemente qué productos ya se venden y cuáles todavía están en los estantes. ¿Cómo mantener registros en la tienda de comestibles?

Manual de instrucciones

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Haga una regla en su tienda anotar cada artículo vendido en un cuaderno especial. Póngalo en la caja y exija a los vendedores un informe diario sobre cuántos y qué productos se vendieron.

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Abra un archivo en Word Excel en su computadora. Cada mes tiene una página separada. En la primera columna, escriba todos los nombres de los productos del surtido de la tienda, incluido el peso, la empresa de fabricación y el embalaje. Por ejemplo, mayonesa Ryabushka, Vkusno Food LLP, 100 gr., Envase blando. En la segunda columna, escriba cuántos productos se entregaron este mes. Si compra productos más de una vez al mes, agregue un nuevo número cada vez. La tercera columna, para la cantidad de bienes vendidos, agréguelo todos los días al final de la jornada laboral. En el cuarto, escribe el resto. También hoy puede encontrar muchos programas informáticos especiales que le permiten mantener registros. Puede comprarlos en tiendas especiales o buscar en Internet.

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Cuando el proveedor traiga los bienes, cuente todo, asegúrese de que la cantidad coincida con la cifra en los documentos del proveedor. No olvide anotar la cantidad de bienes recibidos en un archivo de computadora.

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Al final de cada mes, realice una auditoría. Cuente los productos en los estantes de la tienda y en el almacén. Al mismo tiempo, verifique de inmediato si algún producto ha expirado. Ponga tal producto a un lado inmediatamente. Para no perder ganancias de estos productos, acuerde de antemano con los proveedores que intercambiarán los productos que no se venden por productos nuevos. Compare la cantidad de productos en los estantes con el resto en el archivo de su computadora. Los números deben coincidir.

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Pero es mejor mantener registros en la tienda de comestibles utilizando la automatización del comercio. Si el beneficio de su establecimiento permite inversiones adicionales en el desarrollo comercial, instale un escáner especial en la caja, y el programa para leer códigos de barras calculará por sí mismo cuánto y qué tipo de producto se ha vendido y cuánto no se vende.

como comportarse en la tienda