Cómo vender salchichas
Vídeo: unplayer - como vender salchichas 2024, Mayo
Si desea abrir una tienda de salchichas, considere cuidadosamente el surtido. Para las tiendas de comestibles especializadas, esta es la piedra angular del éxito empresarial. Con el surtido adecuado y la buena ubicación de la tienda de salchichas, el negocio alcanzará el punto de equilibrio en unos pocos meses.
Necesitarás
- - plan de negocios;
- - permisos;
- - equipo;
- - productos;
- - personal.
Manual de instrucciones
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Realizar estudios de mercado. Estudiar la situación del mercado en grandes minoristas es la clave para comprender la demanda del consumidor. Después de analizar qué tiendas particulares faltan en su ciudad, es fácil ver si su elección es correcta. Un análisis competitivo de los flujos de clientes y el entorno competitivo, llevado a cabo en relación con las instalaciones seleccionadas, nos permite aclarar si vale la pena abrir una tienda de salchichas o buscar otra ubicada con más éxito.
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Invite a las autoridades de supervisión a obtener asesoramiento sobre el reemplazo de los servicios públicos, la ubicación de las áreas de compras, los materiales que se pueden usar para decorar el salón, etc. De lo contrario (si los invita solo cuando todo esté listo), aumentará el riesgo de posibles fallas y, en consecuencia, las alteraciones.
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Hacer reparaciones, comprar y organizar equipos comerciales. Tenga en cuenta que al comprar mostradores refrigerados, es mejor tomar aquellos en los que sea posible establecer la temperatura requerida. El comercio de salchichas requiere varios modos. Entonces, por ejemplo, es mejor almacenar salchichas ahumadas en la zona positiva y salchichas cocidas en el cero. Si tiene la intención de vender salchichas y otros tipos de salchichas hechas de carne picada cruda, proporcione una vitrina refrigerada separada con una zona negativa. No se olvide de los refrigeradores en los cuartos de servicio, que son necesarios para almacenar productos.
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Seleccionar proveedores. Como regla general, es mejor ofrecer productos de varias plantas de procesamiento de carne. En este caso, los consumidores tienen más opciones. Trate de pensar en el surtido de tal manera que se presenten salchichas caras y de precio moderado en su tienda. Si planea vender salchichas de hígado de hígado y salchichas preparadas con sangre de ganado, recuerde que tienen un tiempo de entrega extremadamente corto.
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Obtenga permiso, contrate personal, entregue productos y comience a comerciar. En los primeros días, es aconsejable introducir descuentos y cualquier campaña dirigida a atraer audiencia. Para una tienda de salchichas, tiene sentido realizar campañas de marketing diseñadas para residentes de casas cercanas.
