¿Cómo vender verduras?

Al organizar un punto de venta de verduras, es importante proporcionar un lugar para el almacenamiento. Incluso si tiene la intención de entregar los productos todos los días, es poco probable que todo se pueda colocar en la ventana; Además del piso comercial, en el área del almacén, es necesario proporcionar la temperatura y ventilación correctas. De lo contrario, el riesgo de amortizaciones de productos perecederos es alto.

Necesitarás

área, personal, comercio y equipos de medición de peso, caja registradora

Manual de instrucciones

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Desarrollar una política de surtido. La mitad de los bastidores y vitrinas se deben dar para verduras de demanda constante: papas, zanahorias, cebollas, repollo y remolacha. Un cuarto - para verduras de temporada: nabos, sueco, rábanos, verduras de hoja y pan de jengibre. En el lugar restante, puede colocar un producto de demanda relacionada, por ejemplo, verduras enlatadas, etc.

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Realizar capacitación de presentación de productos con vendedores. Se compone de dos módulos principales. El primero responde a la pregunta "¿Qué ofrecer?", El segundo - "¿Cómo hacerlo?". Diseñar ejercicios apropiados. No olvide que cuanto más completo sea el conocimiento sobre las propiedades del consumidor y las ventajas competitivas del producto, se esperan mayores ventas. La técnica del segundo módulo consiste principalmente en la adquisición de habilidades comunicativas por parte de los vendedores.

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Solicite una capacitación en ventas si tiene problemas para realizar la capacitación previa por su cuenta. Hay muchas compañías que ofrecen servicios similares a organizaciones comerciales de varias direcciones. Al elegir, lo principal es interesarse por el trabajo exitoso realizado anteriormente por los capacitadores de negocios. Desafortunadamente, lo más probable es que esta especialización no se tenga en cuenta en esta capacitación. Por lo tanto, aún tiene que desarrollar algunos ejercicios adicionales y juegos de negocios usted mismo. Especialmente la necesidad de capacitación es relevante para los puntos de la red que venden productos vegetales. Por cierto, los escépticos hacen una mueca al escuchar que alguien está llevando a cabo una capacitación adicional en un nicho aparentemente "de granja colectiva" como la venta de verduras. Sin embargo, ahora, cuando se está produciendo una verdadera lucha por la atención de los compradores, ya no es necesario actuar "a la antigua usanza".

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Trabaje con el personal sobre los estándares de servicio, brinde a los vendedores y comerciantes instrucciones estrictas sobre el almacenamiento de verduras. No es suficiente ponerse en contacto con el consumidor, debe ofrecerle los productos que han conservado sus cualidades. Es poco probable que alguien discuta que vender verduras buenas es mucho más fácil que los productos rancios que tienen signos obvios de almacenamiento inadecuado.

Presta atencion

Al vender verduras, es importante no crear grandes existencias. Esto conducirá a la pérdida de presentación del producto.

Consejos útiles

La venta de verduras depende en gran medida del atractivo del diseño del área de compras.