Cómo atraer visitantes a la cafetería

Para atraer visitantes al café, es necesario realizar una auditoría interna de la cocina y el servicio. Esto debe hacerse para asegurarse: los invitados por primera vez estarán satisfechos y querrán regresar. De hecho, son los clientes habituales los que obtienen buenos ingresos para la mayoría de las empresas de catering, no los visitantes ocasionales.

Necesitarás

• - plan de marketing;

• - ocasiones de noticias;

• - teléfono;

• - internet.

Manual de instrucciones

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Cree un plan de marketing que incluya tres partes: una campaña de relaciones públicas, publicidad y promociones destinadas a aumentar la lealtad de los huéspedes. Las relaciones públicas son una forma de informar. Su objetivo es mostrar que existe un café así, que la vida está en su apogeo, que constantemente se celebran fiestas, festivales, etc. La publicidad es un medio para atraer al público. Siempre debe tener un elemento de incentivo. Otra diferencia de PR es que en la mayoría de los casos la publicidad es bastante cara. Se necesitan promociones diseñadas para aumentar la lealtad de los huéspedes para convertir a los visitantes al azar en clientes habituales. En otras palabras, átelos a un café con la ayuda de tarjetas de descuento, regalos de cumpleaños, la presencia de jarras de cerveza registradas, etc.

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Desarrollar ocasiones informativas. Esta forma de atraer invitados es una de las más económicas. Un poco de imaginación, compilar un comunicado de prensa, enviarlo en papel y medios electrónicos, eso es todo lo que se necesita para informar a los posibles huéspedes. En este caso, es importante comprender la regla básica, de conformidad con la cual sus comunicados de prensa siempre se publicarán, y no entrar en la cesta. La ocasión informativa desarrollada debe ser de interés no solo para su grupo objetivo, sino también para el grupo objetivo de la publicación a la que envía el comunicado de prensa.

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No se olvide de Internet: desde el punto de vista del marketing de bajo costo, una de las herramientas más efectivas para atraer visitantes a un café. Un sitio web propio con el sistema interactivo provisto (salas de chat, foros, libros de visitas, etc.) es especialmente beneficioso. Usted paga dinero por la fabricación del sitio una vez, luego, solo por la promoción de una oficina virtual en motores de búsqueda, dominio y alojamiento. Su especialista, por ejemplo, un especialista en marketing o relaciones públicas, puede apoyar la comunicación con los invitados. Con el estilo de comunicación adecuado, sin familiaridad, servilismo y otras frivolidades poco halagüeñas, un buen sitio web puede generar entre 10 y 15 personas por día. Por supuesto, siempre que se ejecute correctamente, está bien indexado y es conveniente para posibles huéspedes.