¿Cómo abrir un pub

En los últimos años, la mayoría de las personas se han dado cuenta de que es mucho más agradable beber cerveza en la cervecería que en los patios. La cerveza, respectivamente, se está volviendo cada vez más. Para abrir una cervecería que sea exitosa, es necesario pensar en su concepto: en qué se diferenciaría de los demás.

Manual de instrucciones

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Antes de abrir la cerveza, debe acudir a las instituciones de futuros competidores y analizar qué le gusta y qué no. Por lo tanto, puede tomar de ellos lo mejor y no cometer sus errores.

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También es importante recordar que el consumo de cerveza ha ido mucho más allá de las reuniones con amigos en algún lugar del patio o en el campo. Todos beben cerveza, tanto segmentos de bajos ingresos de la población como personas bastante ricas. Antes de abrir una cervecería, decida para quién la abre. Después de eso, le será más fácil decidir el lugar del futuro pub: puede abrir una institución económica cerca del metro, o puede un pub de élite en algún lugar de un prestigioso barrio residencial. La variedad también depende del contingente: en un pub de élite no hay lugar para la cerveza embotellada barata, que puedes comprar en cualquier tienda de campaña.

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El mecanismo para abrir una cervecería no es muy diferente del mecanismo para abrir una cafetería: se registra como empresario individual o abre una empresa, busca y alquila una habitación, obtiene todos los permisos, realiza las reparaciones necesarias en la sala, negocia con los proveedores de la cerveza real, otros productos y equipos, está buscando El personal. Es una buena idea mantener su propia cervecería en la cervecería: la cerveza recién preparada es popular.

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Hay muchas cervecerías en Moscú, así que no te olvides de la publicidad. Un letrero luminoso, inscripciones en el asfalto (por cierto, una forma de publicidad muy barata y popular) pueden atraer clientes al pub. Puede distribuir volantes, anunciar una cervecería en Internet. Sin embargo, la mejor y más efectiva forma de atraer clientes es, por supuesto, el boca a boca: si a los primeros clientes les gusta tu cerveza, seguramente te traerán a tus amigos.

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Si duda de que se le ocurra el concepto de una cervecería que se haría popular, puede comprar una franquicia para una cervecería existente. Como regla general, en este caso abrirá una institución que ya es familiar para los consumidores, y el costo de la publicidad y la atracción de clientes será mínimo.