Cómo abrir una pizzería en Ucrania

El mercado de comida rápida en Ucrania continúa desarrollándose. Es por eso que la apertura de una pizzería lo ayudará con una organización comercial competente para obtener ganancias en el primer año.

Manual de instrucciones

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Vea las posibilidades para abrir una pizzería en su ciudad. Si este es un acuerdo bastante grande, entonces el nivel de competencia puede ser alto, lo que no es la mejor opción para que un principiante comience a trabajar. Entonces, si es posible, enfóquese en ciudades pequeñas o, en casos extremos, en aquellas áreas donde, incluso con competidores, puede ganar. Esto es, en primer lugar, plazas de la estación, mercados, parques, campus.

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Prepare un menú de muestra para su pizzería. Después de todo, dependiendo de qué productos se necesitan, debe decidir qué equipo comprar. Por lo tanto, de acuerdo con las normas sanitarias, la carne, el pescado y las verduras deben almacenarse en diferentes refrigeradores o al menos en refrigeradores. Por lo tanto, si tiene poco dinero, tendrá que limitarse a unos pocos artículos de pizza.

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Decide qué espacio necesitas para la pizzería. Quizás se limitará a un tráiler o abrirá un pequeño departamento en un centro comercial. Si los fondos lo permiten, alquile un edificio donde pueda colocar una cafetería, un taller de pizza y una oficina de despacho para recibir pedidos de entrega. En cualquier caso, deberá ponerse en contacto con el Servicio Sanitario y Epidemiológico del Estado y coordinar la idoneidad de los locales seleccionados para las necesidades de la pizzería. Tenga en cuenta los comentarios de SES sobre un nuevo proyecto tecnológico, realice reparaciones y remodelaciones, si es necesario. El remolque también debe estar totalmente equipado y cumplir con las normas sanitarias. Obtenga una opinión y en la gestión del servicio estatal de bomberos.

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Encuentre proveedores de materias primas (o productos semiacabados) y equipos. Incluso para la pizzería más pequeña, necesitará un separador, una máquina de masa, una prensa de pizza (o una máquina para hacer masa), una mesa de pizza especial y un horno. Además, si decide comprar materias primas, y no productos semiacabados, deberá comprar una cortadora de vegetales, una rebanadora, una licuadora y una picadora de queso.

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Póngase en contacto con el SES una vez más y finalmente acuerde el programa para organizar y llevar a cabo el control de producción. Concluir un acuerdo con el laboratorio para el estudio de productos, platos, agua, iluminación, ruido, etc. Obtenga todos los certificados de conformidad.

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Publique anuncios en periódicos e Internet sobre la contratación de personal. Incluso si planea cocinar y vender pizza usted mismo, necesitará ayudantes: un cocinero, un vendedor (camarero), un empleado de entrega (si planea llevarlo a cabo).

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Registre una emergencia y obtenga un certificado de producción en el Registro Comercial.

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