Cómo abrir un puesto de pan

Un puesto de pan en una zona residencial de la ciudad o en cualquier lugar con mucho tráfico puede ser un excelente negocio para un empresario novato: al apostar por una alta rotación, con el tiempo puede lograr condiciones cada vez más favorables para la cooperación con proveedores, panaderías y mini panaderías.

Necesitarás

• - permiso de varios departamentos de la administración local;

• - quiosco estacionario, nuevo o usado;

• - equipamiento comercial (bastidores, bandejas de madera, caja registradora);

• - acuerdo con varios proveedores de productos de panadería;

• - el vendedor-vendedor (uno o dos reemplazables).

Manual de instrucciones

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Consulte con la administración local antes de comenzar a seleccionar un lugar para el puesto donde, de acuerdo con las normas existentes, puede organizar un punto de venta en principio. En algunas ciudades, la elección de los lugares para los quioscos y puestos es muy limitada y debe proceder no de sus deseos, sino de los requisitos de la administración de la ciudad. Después de haber elegido un lugar específico, coordínelo con el departamento de arquitectura y planificación urbana y obtenga el permiso del departamento de comercio.

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Evalúe las ofertas de las empresas que fabrican quioscos estacionarios en su ciudad o sus alrededores. Si es posible pedir un nuevo quiosco, hágalo si no hay suficiente dinero, acuerde la compra de un puesto ya usado con el propietario que está liquidando su punto de venta. Los costos de desmantelamiento y transporte del quiosco en este último caso probablemente deberán ser asumidos por usted.

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Equipe el quiosco con todo lo que necesita, a saber, el equipo comercial más simple (varios estantes y bandejas de madera), así como una alarma contra incendios. Compre una caja registradora, inscríbase en una oficina de impuestos (si ya tiene un estatus de empresario individual), concluya un acuerdo para el mantenimiento de una caja registradora. Los empleados de las autoridades que otorgan licencias deben aceptar un punto de venta listo para usar: la Inspección de Incendios y el Servicio Federal de Supervisión de Protección de los Derechos del Consumidor y Bienestar Humano.

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Reúna una base de datos de todos los posibles proveedores de productos de panadería y confitería (pueden complementar el surtido) en su región. Tenga en cuenta que muchos fabricantes no trabajan directamente con puntos de venta minorista, sino que venden pan a empresas mayoristas que entregan productos a los puntos de venta. Le resultará más conveniente trabajar con mayoristas: aunque hacen un margen adicional en los productos, no tiene que organizar la entrega de pan desde la fábrica o desde la panadería, y esto facilitará enormemente su vida.

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Encuentre un vendedor confiable en todos los aspectos, preferiblemente recibiendo algunas recomendaciones de empleadores anteriores. Un vendedor honesto y educado es la clave para la prosperidad y el bienestar de su establecimiento, es mejor cambiar diez vendedores y encontrar uno que valga la pena que incurrir constantemente en pérdidas por el desempeño injusto de sus deberes por parte de los primeros que se crucen.

Consejos útiles

Una vez establecido el trabajo de un punto para la venta de pan, intente organizar un segundo y luego un tercero, esto ayudará a minimizar los riesgos y a obtener ganancias cada vez mayores.