Cómo iniciar un negocio de cerveza

El propio negocio de la cerveza sigue siendo la suerte no solo para los grandes inversores. Puede comenzar incluso con pequeñas inversiones, expandiéndose a medida que crece. Si la cerveza es tu pasión, ¿por qué no convertirla en un negocio rentable?

Necesitarás

• - licencia;

• - locales;

• - certificado de higiene;

• - permisos de servicios sociales;

• - receta de cerveza;

• - equipos para la elaboración de cerveza;

• - equipos de embalaje;

• - ingredientes para la producción de cerveza.

Manual de instrucciones

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Seleccione su área de negocios. Hay muchas opciones aquí. Los más famosos son una cervecería o una mini cervecería, una tienda de cerveza de barril o en vivo, un bar o pub, etc. Elija un negocio rentable para su área. Si ya está sobresaturado con tiendas de cerveza competitivas, ¿por qué no organizar su propia cervecería para ofrecer a los clientes algo nuevo?

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Decide qué cerveza producirás. Hay muchas recetas preparadas, por ejemplo, cerveza de cebada, cerveza inglesa, cerveza oscura bávara y muchas otras. Todos ellos están disponibles para estudiar en Internet. Piense en qué variedad tendrá más demanda en su ciudad o región, que no es suficiente en el mercado actual.

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Seleccione un local comercial y celebre un contrato de arrendamiento a largo plazo con su propietario. Si su objetivo es abrir una tienda de cerveza de élite, debe colocarla en la parte central de la ciudad, en una calle concurrida, al lado de otras prestigiosas empresas comerciales. Obtenga los permisos necesarios de la estación sanitaria y epidemiológica, la oficina de vivienda, la supervisión energética y la supervisión de incendios.

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Ir a través de licencias. Presente a la autoridad de licencias en su lugar de residencia documentos que incluyen datos de registro para un empresario individual, códigos Rosstat, una lista y volumen de bienes vendidos, un libro médico y un recibo del pago de la tarifa de registro. La cerveza pertenece a bienes sujetos a impuestos especiales, por lo tanto, se grava con el 15% de los ingresos.

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Obtenga un certificado de higiene para sus productos. La vigilancia sanitaria y epidemiológica local es responsable de esto. El certificado se emite solo sobre la base del examen, que prescribe todos los requisitos para la producción de productos y su uso.

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Elige una forma de empacar tu cerveza. Su esterilización en botellas de vidrio y plástico o latas de aluminio se considera efectiva y económica. Para hacer esto, necesitará equipos como una máquina de llenado de cerveza, un aparato para cerrar tapas y pegar etiquetas. También puede liberar la bebida en barriles convenientes y sellados llamados barriles. Están hechos de madera o plástico de calidad alimentaria y tienen una tapa sellada con una válvula y un grifo. Esta es una forma más costosa de empaquetar, pero el beneficio de la venta de dichos productos es mucho mayor.

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Compre el equipo necesario a proveedores mayoristas. Si planea preparar cerveza, necesitará un tanque tecnológico y un tanque para fermentación primaria, equipo de laboratorio y un sistema de transfusión. Esto es suficiente para organizar una pequeña cervecería. Obtenga las materias primas para hacer cerveza. Estos incluyen: malta, lúpulo, agua purificada y levadura.

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Cree un nombre de cerveza y un diseño de etiqueta, que son una característica distintiva de esta bebida y ayudan a las personas a reconocerla entre otros productos similares. El nombre debe reflejar las características de su cerveza (clara u oscura, filtrada o sin filtrar) y estar lo más cerca posible del público objetivo (por ejemplo, "Narodnoye", "Russkoye", "Staroslavianskoye", etc.). Puede aplicar su propia imaginación o recurrir a especialistas en el campo de la marca.

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Comienza a vender cerveza. Su público objetivo serán pequeños cafés y bares, así como tiendas y supermercados. En el caso de la apertura de una tienda de cerveza, los productos deberán venderse directamente a los visitantes. Un movimiento publicitario efectivo será la organización de una bebida de degustación gratuita o incluso un pequeño festival de cerveza.

como abrir tu fabrica