Como almacenar frutas secas

Si se almacenan de manera inadecuada, las frutas secas pueden deteriorarse muy rápidamente: el moho aparecerá en el tratamiento, obtendrá un olor desagradable, se oscurecerá y se pudrirá. Para evitar esto, es necesario proporcionar condiciones óptimas para el almacenamiento de existencias, así como verificar su seguridad de vez en cuando.

Manual de instrucciones

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Determine si la fruta seca está bien seca. Tome unas rodajas o frutas secas en su mano y exprima. Si las piezas se arrugan en un bulto, aún deben secarse. Si las rebanadas se desmoronan en la palma de su mano cuando abre el puño, ya están listas para el almacenamiento a largo plazo. Es aconsejable mirar rápidamente a través de todas las rebanadas y eliminar aquellas que aún están poco secas. De lo contrario, existe un gran riesgo de que, debido a una o dos piezas o frutas, en las cuales inevitablemente aparecerá el moho, todo el stock se dañará.

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Elija el embalaje adecuado para su conteo de frutas secas. Si necesita almacenar un suministro grande, prefiera las bolsas de plástico selladas. Otra opción es el uso de cajas de metal o madera, cuyo fondo y paredes están cubiertos con polietileno. Si hay muy pocas frutas secas, el vidrio y las latas son más adecuadas. De una forma u otra, sin importar la opción que elija, recuerde que no debe haber huecos o aberturas en los contenedores a través de los cuales los insectos puedan ingresar.

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Recuerde que si hace una mezcla de diferentes frutas secas, primero deberá "nivelar" su humedad. Para hacer esto, las frutas se mantienen en un recipiente durante 3-5 días, y luego se dejan bajo la luz solar directa durante varias horas. Solo entonces se puede transferir la mezcla a bolsas o frascos.

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Encuentre un lugar adecuado para almacenar frutas secas. La mejor opción es una habitación con una temperatura de aproximadamente + 10 ° y un bajo nivel de humedad. Si no hay tal lugar en su casa, coloque recipientes con frutas secas en un armario oscuro y coloque un frasco abierto de sal al lado. La sal absorberá la humedad y ayudará a prevenir el moho y el olor.

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Extienda las frutas secas en bolsas de chintz previamente remojadas en agua salada y completamente secadas. Es útil agregar menta seca a las rodajas. Cuelgue o doble las bolsas de algodón en un lugar fresco, seco y oscuro y guárdelas. Este método le permite almacenar frutas secas durante mucho tiempo, sin temor a que se deterioren.

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Inspeccione los recipientes con frutas secas regularmente. En los pliegues, pliegues de polietileno, en las esquinas de las cajas pueden aparecer larvas de insectos. Si los nota, retire inmediatamente las frutas secas del recipiente y transfiéralas a otro lugar, y limpie cuidadosamente las superficies de las larvas. Si sucedió que los insectos ya han terminado en frutas secas, puede intentar guardar sus reservas horneando frutas secas a la luz solar directa o manteniéndolas durante varias horas en el congelador.