Cómo abrir una tienda de cerveza de barril desde cero

Muchos empresarios están considerando cómo abrir una tienda de cerveza de barril desde cero. Y esto no es sorprendente: el amor de los compatriotas por una bebida espumosa no se desvanece, por lo tanto, habrá una demanda de dicho producto. Según las estadísticas, desde 2004, el negocio ha crecido un 55%.

Plan de desarrollo

No existe una respuesta única a la cantidad de dinero que necesita invertir en ese negocio. 150 mil rublos son suficientes para alguien, y alguien expresa la cantidad de un millón o más. Las cantidades varían tanto debido a las diferencias en el tamaño de las tiendas, su ubicación, compartir. Pero en promedio, se gastan 300 mil en papeleo, compra de equipo y publicidad, alrededor de 200 por mes para salarios de empleados, publicidad y locales de alquiler.

Para poder abrir una tienda exitosa desde cero, debe comprender a fondo todos los matices de este negocio. La lista de documentos necesarios es casi estándar, hay varios cambios relacionados con los detalles de la actividad:

1. Será necesario coordinar actividades con las autoridades locales si la tienda se encuentra en la calle. En el caso de un centro comercial, deberá obtener el permiso de los propietarios de la institución.

2. Firman un acuerdo con los arrendadores, indicando los términos y condiciones allí.

3. ¡La presencia de libros sanitarios es imprescindible! Se requerirá permiso del SES, Gospotrebnadzor, seguridad contra incendios.

4. El empresario debe tener en sus manos los documentos del empresario individual, una caja registradora registrada.

La publicidad de calidad es necesaria si necesita crear un negocio próspero. Y lo importante no es la cantidad de fondos invertidos, sino en qué se gastan. Las opciones publicitarias más efectivas incluyen:

1. Señal visible y brillante para una tienda de cerveza.

2. Presencia de signos, si el punto no se encuentra cerca de lugares de gran estancia de personas.

3. Distribución de folletos y promociones interesantes para nuevos clientes.

4. Tienda de publicidad en internet. Pero tales actividades para anunciarse en los medios están prohibidas por ley.

Reclutamiento de personal

La calidad se puede garantizar mediante un buen equipo, la compra de productos de calidad y, por supuesto, personal bien elegido. En muchos sentidos, el personal de la tienda depende de su formato, tamaño y horario. Solo el propietario del proyecto determinará cuántos trabajadores se requerirán. Pero generalmente necesita al menos dos camareros para organizar el trabajo por turnos.

Es necesario instalar varias cámaras de video vigilancia para controlar de vez en cuando en el trabajo. Los cheques personales también deben organizarse. Los camareros deben tener experiencia, por supuesto, los recién llegados a la iniciativa también serán adecuados por primera vez, pero deben ser entrenados fácilmente. También se necesitan servicios de contabilidad y limpieza.