Como vender queso

El mercado de queso de hoy es tan diverso que incluso un empresario novato puede encontrar un nicho. Al organizar su propio departamento, debe tener en cuenta una serie de características del producto y encontrar las mejores formas de venderlo.

Necesitarás

• - escaparate;

• - Película adhesiva.

Manual de instrucciones

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Haga un poco de investigación de mercado en el mercado del queso para identificar su nicho. Quizás descubra que no hay suficientes quesos caseros económicos en el territorio planificado o, por el contrario, variedades de élite.

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Obtenga una vitrina refrigerada de vidrio con buena iluminación. Asegúrese de que siempre esté perfectamente limpio. A su discreción, puede elegir un escaparate con una parte abierta: para que el comprador pueda tomar de forma independiente la pieza que le gusta, lo que afectará positivamente el nivel de ventas.

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Haga adecuadamente una variedad de su departamento de quesos. 60-70% de todos los productos deben ser las variedades más populares familiares para el comprador. Controle cuidadosamente el nivel de precios de estos quesos: si un cliente compra uno u otro tipo con frecuencia, probablemente conozca bien su valor, por lo que una seria diferencia con los competidores creará una impresión negativa sobre usted. Asigne el resto del surtido para variedades más raras. Al elegirlos, confíe en los resultados de su investigación de mercado.

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Presta especial atención al diseño y al empaque del producto. Combina cabezas de queso enteras con una envoltura de plástico picada y envuelta en la vitrina. Si el queso tiene un relleno o simplemente un corte hermoso, asegúrese de girarlo para que el comprador pueda examinar todos los componentes. Combine varios métodos de corte: piezas grandes de 200-300 g, rodajas sobre un sustrato o plásticos rizados, que se pueden servir de esta forma en la mesa. Haga queso rallado con varios trozos, póngalo en recipientes de plástico y véndalo a un precio promedio.

Presta atencion

Si vende queso muy caro, tenga cuidado con las variedades de corta vida útil. Cómpralo en lotes pequeños y poco antes de la fecha de vencimiento organiza una venta.

Consejos útiles

Vender queso será más efectivo si agrega algunos productos relacionados: hierbas, uvas, nueces, vino. Todo esto se puede presentar en una vitrina con quesos.