¿Cómo construir un restaurante?

Entre otros tipos de negocios, el negocio de restaurantes puede atribuirse a uno de los objetos de inversión más atractivos. Los inversores potenciales se inspiran en el esquema de operación simple de tal empresa y la demanda de sus servicios. Independientemente de si desea equipar un complejo de élite o un pequeño café en la carretera, el éxito dependerá en gran medida de la ubicación y el interior del establecimiento.

Manual de instrucciones

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Determine la ubicación del restaurante. En la realización más ideal, la institución debe estar lo más cerca posible del cliente. El hecho es que el consumidor moderno no tiene la intención de pasar su valioso tiempo buscando placeres, sino que se inclina a recibirlos en lugares a poca distancia.

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Considere abrir un restaurante en el centro histórico de la ciudad, en una zona concurrida con alta actividad comercial, si planea abrir un restaurante de lujo caro. Para una institución más democrática, el epicentro de la vida juvenil, el campus, es más adecuado. Los cafés para niños están mejor ubicados en lugares de descanso y paseos de niños, por ejemplo, en jardines públicos. No descuide los lugares suburbanos con una ubicación conveniente, esto equilibrará los costos de abrir una empresa y los ingresos.

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Reúna un paquete de documentos para construir un restaurante. Comience con la conclusión técnica, que debe contener una descripción de las características del edificio, paredes, techos, comunicaciones. Si planea vender alcohol fuerte en un restaurante, el área del piso comercial no debe ser inferior a 50 metros cuadrados. m

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En el proyecto tecnológico, describa las salas técnicas, los equipos y las características del proceso tecnológico del restaurante.En el diseño del dispositivo de calefacción y ventilación, se prevén varias zonas que son heterogéneas en su propósito y en el microclima de las habitaciones. Configure un sistema de suministro de agua y alcantarillado como un proyecto separado. Un restaurante sólido debe tener un sistema autónomo de purificación de agua. Una etapa importante en la documentación del diseño es el sistema de suministro de energía. El sistema de suministro de energía debe estar diseñado para una mayor carga. Una solución excelente puede ser el dispositivo de una fuente de energía autónoma adicional.

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Para garantizar la calidad del trabajo, confíe la implementación final de la documentación técnica de la organización de diseño con una licencia para tales actividades.

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Coordine el proyecto terminado con el arquitecto, el departamento de bomberos y las autoridades de inspección sanitaria. Solo después de eso puedes comenzar a construir un restaurante.

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Para desarrollar el interior del restaurante, invite a profesionales, sin depender de su gusto e imaginación. Los costos de organizar un interior atractivo definitivamente pagarán en el futuro.