Cómo abrir un taller de moldeo de bolas de masa hervida

Las albóndigas son un alimento favorito tanto para niños como para adultos. Este único punto sugiere que este producto siempre tendrá demanda y que su producción generará ganancias.

Manual de instrucciones

1

El primer paso es elaborar un plan de negocios para la producción de ravioles. Debe determinar la escala de los productos. Además, a partir de esta cifra se basa en el cálculo del equipo necesario, el área de las instalaciones de producción, el número de personal, las materias primas requeridas.

2

La habitación no debe ser grande para que no tenga que pagar de más por el alquiler. Debe basarse en la escala de producción. 50 metros cuadrados son suficientes para acomodar equipos, organizar la producción manual y la libre circulación de personal. Un aspecto importante es el equipo de comunicación. La presencia de luz, suministro de agua, alcantarillado, ventilación es obligatoria, de lo contrario, la primera inspección del SES tendrá que poner excusas, pagar multas pesadas o perder su negocio por completo. Es mejor hacer que las paredes y el piso sean de color claro, cúbralos con material fácilmente lavable.

3

Es necesario elegir el tipo de producción: máquina o manual. En el primer caso, el costo se reduce, el volumen de productos terminados aumenta, pero tendrá que gastar significativamente en la compra de los mismos equipos. Y cuesta de 300 mil rublos a varios millones. La escultura a mano siempre se ha apreciado más. Después de todo, el producto no está moldeado por una máquina sin alma, sino por las cálidas manos de una persona. Pero aquí el costo de las albóndigas aumentará significativamente, pero el volumen de producción no alcanzará tasas altas.

4 4

El conjunto mínimo de equipos para la producción de modelos de albóndigas incluye: picadora de carne, mezcladora de masa, congelador, máquina de albóndigas, molino harinero, unidad de empaque y clasificación, mezcladora de masa. La selección de personal debe abordarse con cuidado. Cada empleado debe tener un libro de registro de salud con sellos nuevos. Lo mejor es contratar mujeres de mediana edad que les guste cocinar albóndigas. Para procesar carne y equipos de rastreo, puede contratar a un hombre fuerte.

5 5

La demanda de productos estará determinada por su precio y calidad. Debes desarrollar tu receta de albóndigas para que puedan competir con un producto similar. La introducción de algo nuevo contribuirá a la expansión de la composición del consumidor. Es necesario pensar en la forma de las albóndigas, el porcentaje de carne y masa en ellas. Para las albóndigas, se necesitan los siguientes ingredientes: harina, sal, huevos, agua, cebolla, carne, especias.

Presta atencion

Para ahorrar algún tipo de trabajo, puede hacerlo usted mismo o llevar a su familia a la producción.

Consejos útiles

Si lo desea, puede ampliar su actividad y, junto con las albóndigas, también hacer albóndigas. Pero hay muchos rellenos: champiñones, bayas, requesón, papas, repollo.