Como hacer cerveza

Ahora en los supermercados puedes encontrar diferentes tipos de cerveza, de diferentes fortalezas y con diferentes gustos. Pero en los viejos tiempos la cerveza se elaboraba sola. ¿Es posible hoy hacer cerveza usted mismo y qué se necesita para esto?

Necesitarás

• - agua purificada suave;

• - lúpulo

• - malta

• - levadura

• - azúcar

• - refresco

Manual de instrucciones

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Los componentes principales para hacer cerveza son agua, lúpulo y malta. Todos deben ser de alta calidad, entonces solo el sabor de su cerveza será natural y suave.

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Primero prepara el agua. Para hacerlo más suave, hierva el pozo durante al menos media hora, mientras elimina constantemente la espuma resultante. También puedes usar agua de manantial. Simplemente tome de una primavera que no se congele para el invierno. Para verificar la suavidad del agua, disuelva un poco de jabón en un recipiente aparte. En agua blanda, la solución jabonosa resultará muy abundante y hará espuma bien.

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Coseche los conos de lúpulo. Elija los que son más grandes, de color amarillo oscuro. Deben tener un olor picante picante. Golpea la protuberancia con los dedos, si hay harina, lupulina, entonces este lúpulo es de alta calidad.

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Prepare la malta con anticipación. El mejor momento para esto es primavera u otoño. La malta está hecha de grano germinado. Use cebada para su preparación. Los granos eligen grandes, de color amarillo claro, la misma madurez, pesados ​​y duros. Llena la mitad de la tina de madera con agua. Después de unos días, remoje el grano en él. Viértalo gradualmente, mezclando constantemente. El agua debe estar a 25 cm del grano. Deja reposar un poco. Retire las semillas de hierba reventadas, los granos inmaduros y dañados. Cambie el agua cada 12 horas durante 3-5 días. El agua debe volverse transparente y el grano debe hincharse bien.

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Luego extiende el grano sobre una superficie plana, deja que germine. No te olvides de mezclarlo. Cuando brote el grano, muélelo en un molinillo de café.

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Ahora tome 800 gramos de lúpulo, vierta 2.5 litros de agua hirviendo, agregue 800 gramos de malta, 100 gramos de levadura, previamente diluida con dos vasos de agua tibia, 400 gramos de azúcar. Permita dos días para estar de pie. Después de eso, agregue 2 kg de galletas dulces trituradas, llene con 18 litros de agua hervida preparada y vierta en macetas. Cubra y coloque en un lugar cálido durante otros 3 días. Luego enfríe la mezcla y drene la infusión. En el resto, agregue 4 cucharadas. cucharadas de gaseosa, 3 litros de agua y otra vez deje reposar durante un día en el calor. Drene la infusión. Filtra y embotella todo. Tapar y dejar reposar durante dos semanas en un lugar frío.