Cómo equipar una cafetería

El sector de servicios es un nicho en el que un emprendedor siempre puede encontrar un lugar. Al elegir una dirección para el desarrollo de su negocio, debe centrarse en la demanda. Y la demanda de puntos de servicio de alimentos de calidad es en cualquier momento.

Manual de instrucciones

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La disposición del café debe comenzar con la selección de un lugar adecuado o, como dicen los profesionales, "venta". Elija una habitación ubicada en un lugar público. Por ejemplo, puede ser un complejo comercial, un parque de atracciones, una estación de tren. También puede abrir una cafetería en el área para dormir. Estará dirigido a los residentes locales que no quieran ir al centro por las tardes de lunes a viernes o los fines de semana para pasar un buen rato. Una buena opción sería colocar una cafetería en el edificio de un centro de negocios. Muchos trabajadores de oficina vendrán aquí para almorzar, y los visitantes comunes vendrán por las tardes. Si se concentra solo en los empleados locales, la opción de un café es un servicio rápido.

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Junto con la elección de la ubicación, determine los detalles de su institución. Si te enfocas en la clase media, un diseño minimalista o clásico es adecuado. El café en el área de descanso no necesita un interior particularmente original, pero debe ser muy acogedor y confortable. La tarea de la cafetería en el centro de negocios es alimentar sabroso y rápido, pero no distraer del trabajo. Por lo tanto, es mejor no poner muchos televisores, sillas suaves y envolventes y una barra grande. Todo esto interferirá con el trabajo de las empresas que alquilan locales en el centro. Un establecimiento de moda en el centro de la ciudad debería sorprender a los visitantes, hacer que ingresen y no uno de los diez ubicados cerca. Por lo tanto, organícelo de una manera original, por ejemplo, en la forma de la cubierta de un barco o un bosque de hadas, haga que el diseño sea temático.

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A continuación, debe comenzar a implementar ideas. Por lo general, los propietarios de cafeterías solicitan proyectos de diseño en estudios especializados específicamente en restaurantes, cafeterías y otras empresas similares. Expresas tus pensamientos al diseñador, él te ofrece un proyecto que combina tus deseos y funcionalidad. Sin embargo, tales servicios son bastante caros. Por lo tanto, si tiene un capital inicial pequeño, busque una persona privada que ofrezca servicios de diseño o cree una habitación usted mismo. Al final, puede contactar al diseñador solo para el desarrollo del diseño, de modo que cumpla con los estándares. Organice la actuación usted mismo.

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Presta mucha atención al bar. Muy a menudo, es el componente principal de su café en la primera etapa. El stand debe ser principalmente cómodo y amplio, el lugar de trabajo del barman debe estar bien equipado.

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No te olvides de la cocina de calidad. Es mejor no ahorrar en electrodomésticos y cocineros, porque lo más destacado del café es su cocina, y si no tiene buen gusto, nadie irá a usted todo el tiempo. Por primera vez, una sala con mesas puede equiparse con moderación al estilo del "minimalismo necesario" y adquirir nuevos muebles a medida que se desarrolla el café.