Cómo comenzar la producción de albóndigas

La producción de albóndigas se puede organizar incluso en casa, ya que no se requerirán grandes áreas para su organización. Al mismo tiempo, la productividad de un pequeño taller de dumpling puede ser muy alta, lo principal es organizar hábilmente la venta de productos terminados.

Necesitarás

• - equipos para la producción de ravioles y varios congeladores;

• - una pequeña sala conectada a los servicios públicos y dividida en un área de producción y un almacén;

• - un equipo de trabajadores;

• - Establecí relaciones comerciales con proveedores de carne, harina y otros ingredientes.

Manual de instrucciones

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Elija el proveedor de equipos necesarios para la producción de albóndigas que sea conveniente para usted. Puede comprar toda la línea necesaria, teniendo a su disposición solo alrededor de un millón de rublos. Típicamente, tres unidades están involucradas en la producción de albóndigas: una máquina de preparación de masa, una máquina de preparación de carne picada y una máquina de albóndigas de moldeo. También será posible prescindir de varios congeladores potentes en el almacén.

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Encuentre una sala donde pueda colocar equipos, y cree un pequeño almacén de materias primas y productos terminados. No es necesario sacar la producción de albóndigas fuera de la ciudad o en la zona industrial; solo necesita encontrar una oferta de alquiler económica, siempre que el edificio alquilado esté conectado a todos los sistemas de ingeniería (suministro de agua, alcantarillado, electricidad).

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Publique vacantes en periódicos para clasificados gratis: necesitará aproximadamente cinco empleados que pueden no tener la experiencia y las calificaciones adecuadas. Para el primer equipo, puede organizar la capacitación, el proveedor de equipos seguramente lo ayudará. En el futuro, los nuevos empleados recibirán las habilidades necesarias directamente en la fábrica, interactuando con un equipo ya experimentado.

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Haga la base óptima de proveedores de materias primas para la producción de ravioles: los ingredientes necesarios deben pedirse regularmente a granel. La tecnología y la receta para la producción de ravioles pueden variar, pero en cualquier caso necesitará carne (cerdo o ternera), harina y cebolla. Algunos fabricantes también usan texturizados de forma activa: sustitutos de la carne a base de harina, también se puede agregar un toque de luz con una variedad de especias. Cuando trabaje con proveedores, siempre tenga opciones de respaldo, ya que solo la continuidad de la producción es la clave para obtener una ganancia estable.

hacer albóndigas caseras