Cómo hacer un café en la azotea
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Una cafetería o restaurante en la azotea es un negocio muy popular en estos días. Dicha institución puede hacerse no solo acogedora y cómoda, sino también muy romántica.
Necesitarás
Un edificio con una conveniente plataforma en el techo, material de construcción, muebles, objetos decorativos, jarrones, flores, palmeras.
Manual de instrucciones
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Al decidir sobre el edificio en el techo del cual desea construir un café, primero debe asegurarse de que sea adecuado. El techo debe ser realmente sólido. Después de todo, será operado como un piso. Por lo tanto, este techo debe soportar no solo todas las estructuras y muebles de soporte, sino también las personas. También vale la pena considerar las condiciones climáticas y el clima. Un café en la azotea en áreas lluviosas no es un negocio rentable, simplemente está condenado al fracaso. El primer lugar para poner es la comodidad y seguridad de los visitantes del café.
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Elija un edificio para un café en una zona próspera y mejor en una zona de élite de la ciudad. La ocupación de visitantes potenciales y su nivel de ingresos es crucial en la preparación del menú. El jefe de cocina del restaurante debe encargarse de esto. La opción ideal es acordar la construcción de un café en la azotea en el momento de la construcción del edificio. Después de todo, la tarea de encontrar un techo sólido, desde donde se abriría una hermosa vista, puede ser realmente difícil.
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El diseño del café de la azotea debería dejar una impresión positiva en los visitantes. Y un mínimo de escenario no es la mejor solución. Sin embargo, desordenar el espacio tampoco vale la pena. Es necesario mantener el estilo general de la cafetería y al mismo tiempo encontrar un término medio. De hecho, el café de la azotea puede tener cualquier diseño: romántico con muchos detalles, lujoso con sofás pomposos, en forma de discoteca con pista de baile o muy simple con sombrillas comunes. Sin embargo, algunos empresarios usan hermosas carpas o un toldo en lugar de sombrillas.
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El diseño debe ser brillante y colorido para que la cafetería sea notable para la gente. También debe considerar la iluminación en la noche. No tiene que ser muy brillante. El crepúsculo ligero crea una atmósfera romántica y misteriosa. A los huéspedes les resultará más fácil relajarse. Flores en macetas y macetas e incluso palmeras reales son un atributo indispensable de un café en la azotea. Con su ayuda, puede convertir el café en una terraza de verano: coloque el jardín de flores en una terraza separada y coloque palmeras entre las mesas. El diseño verde atrae a muchos visitantes.
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Café en el techo puede ser abierto y cerrado. La reconstrucción debe coordinarse con los propietarios del edificio. Su proyecto debe ajustarse a las reglas generales de operación del edificio y no violarlas. Esté preparado para el hecho de que la recopilación de licencias, permisos y otros documentos llevará algún tiempo.
Presta atencion
Cuando abra su cafetería, no se apresure a dar grandes anuncios en los medios. Espere dos semanas o incluso un mes con esto. El trabajo de todos los empleados debe estar bien depurado. Después de eso, puedes hacer relaciones públicas.
Consejos útiles
El nombre del restaurante de la azotea debe ser sonoro, interesante, atractivo. Puede estar relacionado con la ubicación de la cafetería u otras características.
El problema del enfriamiento nocturno en un café se resuelve de varias maneras: calentando, instalando calentadores o emitiendo mantas calientes. Asegúrese de incluir dichos costos en el plan de negocios.
