Cómo organizar un restaurante

El diseño de interiores juega un papel importante en la creación de un ambiente de restaurante. Al diseñar, es importante tener en cuenta el concepto general de la institución. En otras palabras, el diseño debe contribuir a la divulgación del tema principal, que está sujeto al nombre, menú, programa para atraer invitados.

Necesitarás

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Manual de instrucciones

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Diseña un tema para el restaurante. Esboce las direcciones principales en las que puede moverse el pensamiento de diseño. En cualquier caso, es mejor reunirse con el diseñador, tener al menos algunas ideas sobre lo que le gustaría ver en su restaurante. Posteriormente, sufrirán cambios, pero es necesario comenzar con algo. Por lo tanto, haga algunos bocetos a lápiz. Y no se preocupe si no sabe cómo dibujar, esto no es necesario para usted.

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Decide cómo te gustaría ver la zonificación del restaurante. Bueno, si tienes varias habitaciones a tu disposición. Pero si solo hay una sala y, además, es bastante grande, tiene la forma de un cuadrilátero regular, es importante comenzar a diseñar cómo se dividirá. Recuerde: el requisito de las autoridades reguladoras son las áreas para fumadores y no fumadores, también se deben proporcionar.

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Encuentra las "fichas". Puede hacerlo junto con el diseñador o individualmente (expresando esta solicitud en la tarea técnica). Por ejemplo, si tiene la intención de tener un restaurante de pescado, es razonable suponer que en su diseño querrá utilizar algunos motivos de pesca, por ejemplo, redes. Para una institución que ofrece filetes, el diseño puede incluir un tema de granja u otra decoración de estilo étnico. El restaurante gourmet a menudo está decorado con un imperio de palacio. También en el diseño de la institución es apropiada la "mención" de la ubicación geográfica de los platos principales. En un restaurante especializado en cocina rusa, se permite un interior popular o un interior estilizado como una mansión burguesa del siglo XIX. El American Grill Bar puede diseñarse en el espíritu de la fiebre del oro. El restaurante latinoamericano admite una mezcla de colores al estilo del carnaval brasileño.

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Piensa en lo que puede convertirse en un acento visual del interior. Todo lo que sea apropiado en su concepto puede entrar en el negocio. Por ejemplo, pancartas o carteles en toda la pared; un gran acuario o jaula con un animal exótico; un árbol en una bañera donde cuelgan todo tipo de objetos, o un carrito de madera.

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Agrega pequeños detalles. Con ellos, el diseño del restaurante parece terminado. Además, las piezas pequeñas son más fáciles de adquirir. Después de todo, para los grandes, a veces tienes que ir al fin del mundo.

Presta atencion

El restaurante debe estar diseñado de acuerdo con el proyecto de diseño. Hacer cambios durante el curso del trabajo puede conducir a una violación de la uniformidad estilística.

Consejos útiles

El diseño del restaurante debe seleccionarse de tal manera que contribuya a la memorabilidad de la marca.