Cómo abrir un catering

Los establecimientos de restauración son una de las inversiones más rentables. Por lo tanto, se están volviendo más y más cada día. ¿Y qué es necesario para abrir su propio restaurante o cafetería? ¿Y qué es lo principal en este negocio?

Manual de instrucciones

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Antes de comenzar a buscar espacio para una institución y comenzar un negocio, primero debe trabajar en el plan de negocios de su proyecto. Es él quien lo ayudará a calcular correctamente los fondos necesarios, así como sus fortalezas.

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Luego, trate de pensar en el concepto de la futura institución, ya sea un restaurante, cafetería, comedor, bar o cafetería. Es mejor que los empresarios novatos abran una cafetería, una cafetería o un bar, ya que estos establecimientos requieren menos inversión.

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Muy importante para la rentabilidad de la institución es su ubicación. Se puede considerar una opción ideal si su cafetería está ubicada en un lugar lleno de gente. Por lo tanto, puede elegir un lugar cercano con centros de negocios, grupos de edificios de oficinas o cerca de instituciones educativas. En los cafés y bares suelen ir los visitantes habituales y los que viven cerca.

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Vale la pena considerar el diseño de la institución. Debe ser original e interesante, correspondiente a su nombre. Es necesario prestar atención a cada pequeña cosa, hasta el diseño de la carpeta del menú. Es mejor vestir al personal con un uniforme especialmente diseñado o proporcionar algún tipo de símbolo de institución en su ropa.

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El personal desempeña uno de los roles más importantes en el campo de la restauración. Por lo tanto, al elegirlo, es necesario prestar atención no solo a las habilidades profesionales, sino también a su actitud hacia el trabajo y los clientes. Entonces, la reputación de su café depende de la profesionalidad del cocinero. Los camareros, además de verse siempre bien, deben poder resolver las disputas de manera rápida y tranquila. El cantinero está obligado a conocer los nombres de todas las bebidas que ofrece, así como a navegar bien en las variedades de vino y cerveza.

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Naturalmente, nada puede garantizarle la rentabilidad de un negocio sin su control personal. Debe supervisar constantemente todo el proceso de su institución. Solo así se puede lograr rentabilidad y popularidad.